梨・栗 産地直送
鈴木果実園
梨のご紹介
季節の恵みをそのままに
朝採れ梨・栗を産地直送でお届けします
太陽の光をたっぷりと浴びて育った梨は、みずみずしい果肉と上品な甘みが特徴です。
旬の時期ならではのシャリシャリとした食感をお楽しみいただけます。
- 幸水（こうすい）
- 豊水（ほうすい）
- きらり
- 新高（にいたか）
- にっこり
梨の美味しさを守る保管術
1. 冷蔵庫でひんやりと
梨はとてもデリケートです。届いたら洗わずに冷蔵庫の野菜室へ入れましょう。洗うと傷つきやすくカビの原因にもなります。また、梨の加糖は冷やすことで甘さが引き立ちます。
2. ラップで乾燥を防止
みずみずしさを保つため、新聞紙やキッチンペーパーで包みましょう。袋に入れて軽く閉じれば鮮度を保てます。
3. おしりを上に置く
ヘタの方を下にして置くと、梨が長持ちします。このひと手間で、自慢のシャリシャリ食感がしっかり続きます。
梨は鮮度が大切です。
届いてから3日以内を目安に美味しい時期を逃さずにお召し上がりください。
おすすめレシピ
皮を剥いてカットして冷凍保存もおすすめです！
半解凍くらいでお召し上がるとシャリシャリした絶品デザートになります。
1. 冷凍保存
2.ジャム
材料 梨：1個（正味約300g）砂糖：90g（当園の梨は甘いので砂糖少なめでも大丈夫！） レモン汁：大さじ１
作り方
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梨を切る・すりおろす
梨の皮をむいて芯を取り除きます。-
半分（約150g）：5mm〜1cmサイズの一口大（いちょう切りや角切り）にカットします。
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残り半分（約150g）：おろし器ですりおろします。
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鍋に材料を入れる
鍋にカットした梨、すりおろした梨、砂糖、レモン汁をすべて入れて、ヘラで軽く混ぜ合わせます。
砂糖がなじむまで10〜15分ほど置くと水分がしっかり出てきます。
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火にかける
鍋を中火にかけます。沸騰してくると白いアクが出てくるので、スプーンなどでこまめに取り除いてください
（すっきりと綺麗な味になります）。
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煮詰める
沸騰したら弱火にし、焦げ付かないように木べらやゴムベラで鍋底から絶えず混ぜながら煮詰めます。
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仕上げ
全体にとろみがつき、果肉が透き通ってきたら火を止めます。
冷めると少し硬くなるので、ゆるめの状態で火を止めるのがコツです。
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保存する
熱いうちに、あらかじめ煮沸消毒しておいた清潔なガラス瓶などの容器に移して完成です。
色々なレシピをアップしていきますのでお楽しみに・・・
栗のご紹介
秋の深まりとともに実る大粒の栗。
ホクホクとした食感の良さと、噛むほどに広がる濃厚な甘みが自慢です。
季節の恵みを凝縮した味わいです。
- 利平（りへい）
栗の鮮度を守る保管術
1. 冷蔵庫で保存
常温はさけ冷蔵庫の野菜室へ入れましょう。冷やすことで甘さも引き立ちます。
2.新聞紙で乾燥を防止
みずみずしさを保つため、新聞紙やキッチンペーパーで包みましょう。
袋に入れて軽く閉じれば鮮度を保てます。
3. 冷凍保存
長期保存なら、汚れを拭き取り保存袋に入れて冷凍しましょう
栗は乾燥や熱に弱いため、
正しく保管して旬の味を長く楽しみましょう。
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